食品保障需要溯源,我們需要做到哪些
近年來,隨著我國網絡信息的快速發展,5g技術已經開始走在世界前列,也得益于這樣的快速發展。現在各種信息在網絡上迅速傳播,微信、微博、自媒體等是企業面臨的機遇和挑戰,搭便車可以迅速提高品牌知名度,具有很強的營銷效果,這在短時間內廣為人知;然而,負面消息傳播速度較快,即使過了這么多年,人們依然憂心忡忡。
好事不出門,壞事傳千里,就是這樣說的。企業要發展,就須贏得消費者的認可,特別是食品健康問題,人們的關注度越來越高,因此在這個時候,食品企業的食品可追溯具有重大意義。
防偽追溯系統可以幫助企業實現以下功能
1.產品管理和責任
產品生產和過程的全過程是可控的,管理層通過追溯系統直接檢查產品的流向,查詢不合格品所處的加工工序,因質量不合格而放棄或需要重新加工的環節。用于企業統計不合格產品集中度中存在的問題,同時進行分析和改進,對于流通到市場的產品,消費者反映,如果產品有問題,可以根據產品上的二維碼,了解產品從原材料到生產到經銷商的全過程,及時發現問題。
2.經銷商竄貨預警
追溯制度與防竄貨制度相結合,解決了傳統竄貨商品取證滯后、成本高的問題,提高了防止竄貨商品的及時性,制止了萌芽階段的竄貨行為,維護了市場各地區商品價格的穩定,提高企業形象和產品競爭力。
3.協助企業為政府提供監管渠道
對企業:多方面提升企業形象和綜合實力,降低產品流通成本,快速凍結和召回問題產品,完善銷售渠道管理,主動展示信息,交流消費者信息。對政府而言:可以更加完善政府監管部門對企業產品質量、可追溯性產品真實性信息處理等方面的追溯方法和理念,加大政府、企業和消費者的綜合執法力度,加強政府監管部門對產品流動的管理和控制。
4.消費者咨詢與質量保證
消費者在購買前可以掃描產品包裝上的二維碼,查找產品的原材料、加工工藝、營養價值、注意事項等相關信息,購買后刮掉、撕開或揭開標簽,獲得防偽碼,掃描產品包裝上的二維碼后輸入防偽驗證盒進行防偽查詢驗證。
食品健康防偽溯源正是基于這樣的平臺,即防偽企業可以使用二維碼防偽標簽,也就是RFID電子標簽。依托這些標簽,建立防偽追溯系統后臺,統一管理產品,實現食品企業所有產品的源頭追溯,實現生產、制造、運輸全過程的把關,可以大大提高消費者對產品的信心,企業可以站穩腳跟。